La poudre de gingembre est appréciée pour ses qualités et son goût légèrement épicé. C'est l'une des épices les plus populaires de la cuisine asiatique, indienne et chinoise.
La poudre de gingembre est parfaite pour faire du thé, pour affiner des plats, des soupes, des sauces, des smoothies et des mélanges d'épices, en particulier asiatiques. C'est ainsi que le goût distinctif et légèrement épicé du gingembre peut être facilement obtenu.