La marjolaine séchée est une épice souvent utilisée dans les cuisines continentales et méditerranéennes. Connu pour ses qualités, il devient de plus en plus apprécié pour la cuisine.
La marjolaine fait partie intégrante de nombreux mélanges d'épices et est utilisée pour affiner les salades, les soupes, les ragoûts de légumes, les rôtis et autres plats.
Pour faire un thé, versez 1 à 2 cuillères à café par tasse (250 ml) dans de l'eau bouillante et laissez infuser 5 à 10 minutes, selon votre goût. Une légère amertume se développe plus l'herbe reste longtemps dans l'eau chaude avant de filtrer.