Déverrouillez les prix de gros, les remises et les offres intéressantes !
Description
🌿Au même titre que le quinoa, l'amarante jouait un rôle alimentaire important dans les civilisations précolombiennes, aussi bien en Mésoamérique (chez les Mayas et les Aztèques, notamment) qu'en Amérique du Sud (chez les Incas par exemple). Après de longs siècles dans l’obscurité, cette petite graine très semblable au quinoa fait son retour en force dans sa région d’origine et commence à se faire connaître également en France.
⚡️BÉNÉFICES NUTRITIONNELS Ces graines sont intéressantes pour les végétariens et tous ceux qui veulent réduire leur consommation de viande, car c'est une bonne source de protéines et d'acides aminés essentiels. Riche en fibres. Naturellement sans gluten. Riche en fer (ce dernier doit être associé à de la vitamine C pour une meilleure absorption du fer).
🧑🍳CONSEILS DE PREPARATION Les graines se cuisent pendant 20 à 30 minutes dans deux fois leur volume d'eau. En salade composée, dans les gâteaux, galettes d’amarante, amarante au lait (façon riz au lait), ou cuisson comme un risotto… Plus fun : les chauffer dans une poêle à couvert pour les faire éclater et réaliser du « pop-corn » !