Whisky Single Malt - Airem Blue Edition

Le nez s'ouvre sur des notes de noix, de gâteau de Noël et de cannelle. Très Jerez-esque, les épices douces et épicées de Pedro Ximénez et Oloroso font également ressortir des saveurs intéressantes. Il y a une richesse terreuse dans les arômes. En bouche, il est tout aussi riche. D'autres notes de PX apparaissent, mélangées avec du gingembre, du bois de chêne et du vin rouge doux. La vanille et le miel ajoutent une belle douceur et donnent un bon coup de pied aux notes épicées. Des noix apparaissent également, notamment des raisins secs. La finale est franche et persistante sur les raisins secs et les abricots. Airem Blue est un whisky 100% pur malt fabriqué en Espagne. Ce whisky a mûri dans des fûts ayant abrité des vins de Jerez pendant 20 ans (Pedro Ximenez et Oloroso) et a vieilli pendant une période de 6 à 13 ans. Nous combinons les meilleurs fûts de chaque lot pour maintenir une qualité exceptionnelle et un whisky unique. 90 points Peñín Guide 2023