Coquillettes Demeter Blés Anciens 2KG

De délicates pâtes confectionnées à partir de blés anciens semi-complets. Jadis oubliés, ces blés d'antan se sont effacés des sentiers du commerce, devenant des reliques rares. Cependant, dans les terroirs préservés, ces trésors ancestraux continuent d'éclore parmi les récoltes des sages paysans. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 1450 Kj / 346 Kcal Matières grasses : 1.5 g -dont acide gras saturés : 0.27 g Glucides : 68.06 g -dont sucres : 1.6 g Protéines : 9.61 g Fibres alimentaires : 6.8 g Sel : 0,01 g Conseils d’utilisation : portez l'eau à ébullition, remuez légèrement. Cuisson al dente recommandée. En salade, plongez dans un bain d'eau froide.