La touche de saveur forte et pénétrante de nombreux plats. Petite, ronde, vert foncé et à la saveur forte et pénétrante, la câpre est un ingrédient essentiel et largement utilisé pour aromatiser et enrichir de nombreux plats de poisson et de viande ainsi que des légumes, des salades, du riz ou des pâtes.