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Description
Miel polyfloral par excellence, il y a autant de subtilités dans le miel de montagne qu’il y a de forêts. La particularité de nos miels de montagnes du Massif-Central réside dans le fait qu’ils ont été butinés par les abeilles à plus de 800 mètres d’altitudes, dans des zones sauvages et préservées. Ce sont des miels riches, complexes, puissants. Ils arborent des notes de miellat de sapin, de ronce, de bruyère, d’épilobe, de trèfle blanc.