IGP Ariège - Tête Sage 2020

TÊTE SAGE Vin rouge – 14.7% vol. – 2020 INDICATION GÉOGRAPHIQUE PROTÉGÉE ARIÈGE Cépage: MERLOT élevée douze mois dans des fûts de chêne français de 500 litres et de 225 litres (neuf - 2e vin) Élégante robe, dense et d’une couleur grenat sombre. Le nez est complexe, notes de prune / fruits des bois (mûre). Senteurs de sous-bois ainsi que des notes subtilement torréfiées. En bouche, on trouve de la cerise griotte au kirsh accompagnée de notes de fèves de cacao. Les tannins sont encore bien présents mais fondus. Ce vin est rond et velouté, tout en longueur. A carafer avant dégustation Tous nos raisins sont récolté à la main, vinification sans intrants animales (blanc d'oeuf, gelatine, etc.) et les vins contiennent peu des sulfites selon le cahier de charge de Nature & Progrès. vin rouge conventionnel : max. 150 mg/l SO2 nos rouge blancs : max. 70 mg/l SO2