Vinification : Fermentation en moût en cuves d'acier à environ 28°C, macération de 14 jours, suivie d'une fermentation malolactique
Descriptif du vin : Prunes séchées mûres sur fond de cerise fine, piquant profond; chocolat noir, très corsé et multicouche, fruits rouges extra doux, grand potentiel de conservation.