Les Caserecce longues sont une forme de pâte caractéristique, qui rappelle les pâtes busiata, faites avec des busi ou des aiguilles à tricoter. C'est précisément la forme « courbée » qui rend ces pâtes adaptées pour accompagner des sauces encore moins corsées, malgré leur surface lisse.
Toutes les pâtes à la semoule de blé dur Valle del Crati sont fabriquées à la main en utilisant uniquement des céréales italiennes sélectionnées ; il est étiré au bronze et séché à basse température, de manière à maintenir une teneur élevée en protéines et en nutriments.
Utilisations en cuisine
Les Caserecce se marient parfaitement avec les sauces traditionnelles comme avec les plus simples et délicieuses, à base d'ingrédients comme les aubergines, la ricotta, les tomates cerises et tout ce qui inspire la créativité.
Conseils pour une cuisine parfaite
- Utiliser 6 litres d'eau pour 500 g
- Ajoutez du sel et quand l'eau bout, versez les pâtes.
- Remuer de temps en temps.
- Une fois cuit, égouttez et assaisonnez selon votre goût.
- Temps de cuisson : 10-12 min.
Ingrédients : Semoule de blé dur, eau.
Allergènes : Céréales contenant du gluten.
Produit naturel, sans conservateurs ni colorants.
Méthodes de stockage :
- Tenir à l'écart de la lumière directe du soleil et des sources de chaleur.
Chaque paquet de 500 grammes