Très apprécié au Liban, ce mélange de blé fin boulgour, d'herbes, les épices et le poivron rouge font une délicieuse salade avec des tomates hachées (beaucoup!), dés de concombre et laitue Cos (Romaine) râpée aux olives huile et jus de citron. Le sumac lui donne une délicieuse saveur d'agrumes soutenue par Allspice et Poivré Baharat. Faire verser sur de l'eau très chaude et attendre 8/10 minutes pendant que vous préparez les ingrédients de votre salade. Pour un plus salade consistante ajouter des cubes de feta et des olives ou des tranches de Halloumi - garni de quelques feuilles de menthe fraîche bien sûr !
Contient du blé. Ne convient pas à un régime sans gluten.