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Description
Notre ligne de pâtes à l’œuf est produite avec de la semoule de blé dur sélectionnée, pétrie uniquement avec des œufs frais (35%).
Extrudées au bronze et séchées sur plateaux en bois, les pâtes sont fabriquées dans un petit atelier italien.
Le processus de fabrication nous permet d’obtenir des pâtes avec toutes les caractéristiques du produit artisanal, préparé selon la tradition. La pâte est pétrie lentement pour assurer les caractéristiques de consistance, de saveur, et d'arôme.
Le séchage lent (de 14h à 16 heures) et à basse température garantit un produit qui conserve inaltérées toutes ses propriétés et qui maintient une humidité en-dessous de 12%. Vous aurez le sentiment de manger des pâtes fraîches fabriquées le jour même !
Existent aussi à la truffe, aux cèpes et au piment.
Poids net
250g
Liste des ingrédients
Farine de blé dur, œufs 35%.
DDM
36 mois
Fait main
Eco-Friendly
Cruelty free
Fabriqué en Italie
La marque Sur le Sentier des Bergers propose également