"C'est un nigori extra crémeux et élégamment fruité avec un nez de fraise et d'ananas. Il est étonnamment net en bouche." Nommé d'après le festival Doburoku tenu à Shirakawago, ce junmai nigorizake utilise de manière extravagante deux fois la quantité normale de riz utilisée pour produire du saké normal. Le processus de fabrication du saké Doburoku laisse la purée dans le saké, ce qui le rend extrêmement dense et trouble. Cette densité et la délice naturelle du riz créent une ambroisie raffinée au goût stable qui peut être appréciée toute l'année. Il est préférable de le servir frais à 10 degrés ou sur glace au plus fort de l'été.
Caractéristiques de Shirakawago Junmai Nigori
ABV : 14,5 %
Niveau : Junmai Nigori
Goût : riche et sucré
Stockage: Conserver dans un endroit frais, sombre et sec