"Saké aromatique avec un corps fin. Saké Omachi haut de gamme et luxueux à son meilleur."
Ce magnifique saké junmai daiginjo est brassé avec le riz à saké le plus ancien du Japon, Omachi. Saké fruité et aromatique avec des notes florales et une finale sèche. Au nez, on retrouve des notes de pamplemousse, de mandarine et de pomelo. Il est bien texturé avec un peu de mordant en bouche. Une astringence savoureuse complète une finale croquante et rafraîchissante.
ABV : 16,5 % Volume de la bouteille : 720 ml Niveau : Junmai Daiginjo Goût : riche et sucré Stockage: Conserver dans un endroit frais, sombre et sec Variété de riz : Omachi Levure : K1801 Méthode de brassage : Sokujo Taux de polissage : 50 %
La brasserie Kikuchi
La brasserie de saké de Kikuchi a été fondée en 1878 dans le quartier des affaires traditionnel situé dans le quartier de Tamashima de la ville de Kurashiki dans la préfecture d'Okayama.
Dotée d'une excellente eau de la vallée de la rivière Takahashi et de riz Omachi de qualité supérieure, la brasserie se concentre sur la production de petits lots de saké de haute qualité.
Saké délicieux et durable brassé avec du riz Omachi, la plus ancienne variété de riz à saké du Japon. La famille Kikuchi a toujours mis la qualité et la durabilité avant toute autre chose. C'est pourquoi ils n'utilisent que les meilleurs ingrédients locaux cultivés de manière durable. Un exemple est la décision d'engager un coût plus élevé pour utiliser du riz Omachi (le plus ancien riz à saké du Japon) produit dans un environnement sans pesticides ni engrais par le célèbre producteur durable Akinori Kimura.