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Description
La plupart des morilles que vous trouverez en grande distribution sont en fait des mélanges de deux variétés de morilles ! Il y a l'esculenta, la morille traditionnelle véritable fleuron de la cuisine gastronomique et enfin la rotunda, deux fois moins chers et deux fois moins bonnes ! On ne va pas vous faire de dessin mais on vous laisse deviner laquelle est dominante dans les mélanges que vous retrouvez en magasin.
Le problème de ces mélanges de morilles est qu'on vous les vend au prix fort c'est pourquoi on a décidé d'y mettre notre grain de sel !