Torrone friabile alle mandorle e miele di arancio in astuccio marque LA TORRONERIA. E' un prodotto dolciario composto da mandorle tostate amalgamate a miele di arancio, zucchero ed albume d'uovo montato a neve fino a far diventare il composto bianco,cremoso e soffice: il tutto viene fatto cuocere molto lentamente. L'impasto viene poi lavorato e posato a mano, subito incartato a caldo, per preservarne intatti aroma e fragranza. Gli ingredientsi, tutti di prima qualità, sono uno dei segreti del prodotto, come ad esempio la particolare miscela di mieli uniti per dare al Mandorlato un inconfondibile bouquet, e le mandorle italiane accuratamente selezionate e tostate direttamente dalla famiglia Scaldaferro. Il procedimento di lavorazione, che prevede una cottura di molte ore a bagnomaria non riscontrabile nei torroni industriali, rende il Mandorlato Scaldaferro friabile ed immediatamente riconoscibile, caratterizzandosi per una montatura "a spuma" e per la colorazione leggermente ambrata. Altra caratteristica inimitabile del mandolato Scaldaferro è la posatura a mano. Ogni stecca di mandorlato viene infatti posata fiocco per fiocco, anzichè essere rullata, pressata e stirata a macchina, mantenendo così maggiore friabilità e volume.
Dimensions
20,5 x 8 x 4 cm
Poids net
110 grammes
Liste INCI
MANDORLE, miele, zucchero semolato, sciroppo di glucosio, ABUME D'UOVO, vaniglia. Può contenere tracce di altra frutta secca in guscio.
DDM
45170
DDM
300 jours
Composition
amandes, miel, sucre semoule, sirop de glucose, blancs d'œufs, vanille. Sans conservateurs, colorants alimentaires et colorants. Sans gluten