Amandes grillées, le classique sucré de tous les marchés de Noël que nous connaissons et aimons, accompagné de riz au lait au caramel est notre hommage à la plus belle période de l'année.
Préparation pour 250 g (env. 5 portions de dessert) :
- Videz 650 ml d'eau chaude dans une grande casserole recouverte d'un revêtement.
- Incorporer le riz au lait.
- Cuire à feu vif pendant 17 minutes jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau se soit évaporée.
- Ajouter 150 ml de lait et remuer jusqu'à ce que le riz au lait bout.
- Retirer la casserole de la plaque chauffante.
- Laisser reposer le riz au lait dans la poêle pendant 12 minutes, remuer brièvement entre-temps, sucrer si nécessaire et raffiner avec du beurre - c'est fait !
- Idée de garniture : pépites de caramel