Livre passionné, où il nous raconte l'Histoire du chocolat, depuis ses origines au Mexique, jusqu'à son arrivée en Europe, étant le Pays Basque, berceau du chocolat au 17ème siècle
Données historiques de la Compañía Guipuzcoana de Caracas
Histoire des familles de chocolat
Nouvelles tendances en matière de chocolat : Bean to Bar