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Description
Commentaires Le Vignoble Terroir : Argilo calcaire et sablonneux
Encépagement : 100% Sauvignon
Récolte : Toute mécanique
Superficie : 25 ha
Vinification
Macération pré-fermentaire en amphores
Pressurage : Direct pneumatique à froid
Fermentation : Alcoolique 3 mois en amphores
sans sulfites ajoutés
Dégustation
Idéal avec tapas, viandes blanches, cuisine
épicée, confits, tartes aux fruits et pâtisseries
orientales.
Température de service 15°C.
Belle robe ambrée, intense et limpide.
Nez complexe avec des arômes d’agrumes, de
fruits secs et notes de confiseries.
Bouche ample et puissante au tanins soyeux.
Potentiel de garde 1 à 5 ans.