Les collines du Roero dans le Piémont ont toujours été adaptées pour produire de grands vins.Ce vin rouge de garde, structuré et épicé, est produit à Vezza d’Alba, par la famille Demarie qui dirige son domaine de 30Ha avec expertise et passion.
Vinification et élevage : La vinification avec longue macération maximise l’extraction des tannins et des arômes, et l’élevage de 9 mois en grandes barriques slavoniennes, confère à ce vin des tannins soyeux et une incroyable longueur.
Notes de dégustation :
- Apparence : Robe rouge rubis qui tend vers le tuilé au fil des années.
- Nez : Les arômes de fruits frais du début cèdent la place, au cours du développement ultérieur, au monde des épices. Ainsi à la violette, la rose et la cerise s’ajoutent des nuances d’épices orientales douces, de cannelle, de poivre vert et des notes balsamiques.
- Palais : Extraordinaire aristocratie en bouche ! C’est un vin au corps volumineux, avec des tanins soyeux et une fraîcheur éclatante, qui offre une belle longueur en bouche.
Potentiel de garde : > 10 ans
Température de service recommandée : 18-20 °C
Préconisation de consommation : L’ouvrir et l’aérer au moins 1h avant la dégustation.
Accords mets/vin : Hors d’œuvres chauds, de la charcuterie, de la viande rouge, et du fromage.
Médailles :
- James Suckling 2022 : 93/100
- James Suckling 2021 : 93/100
- Gilbert and Gaillard International Challenge 2021 – Gold Medal Falstaff 2020 : 91/100
- WineEnthusiast 2020 : 91/100
- Jancis Robinson 2020 : 15.15/20