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Description
Veau au Caramel Bio
Délicieuse recette sucrée/salée inspirée d’une spécialité d’origine vietnamienne. Pour ce veau au caramel, les morceaux de veau sont cuits dans un jus de cuisson à base de gingembre, de mélange 4 épices, de cannelle et d’ail. Nous y incorporons un caramel liquide de notre confection avec de la sauce soja et laissons mijoter à feux doux pour concentrer les arômes et donner une structure confite au plat. En fin de cuisson, carottes et patates douces sont ajoutées pour apporter cette touche de fraîcheur. A consommer sans modération ! Plat complet « comme à la maison » ou comme à une table d’hôte, pour une personne, prêt en 3 minutes.
La viande qui entre dans la composition de ce suprême provient directement d’un cheptel d’une quarantaine de têtes où l’on est particulièrement attaché au bien-être animal. Ici, les animaux nés à la ferme ne sont pas écornés. Ils passent une grande partie de l’année en liberté, se nourrissant de l’herbe, du fourrage, et des céréales bio de la ferme.
Liste des ingrédients
viande veau* (Aubrac), carottes*, patates douces*, sucre blond*, oignons* et ail* frais, gingembre* frais, farine*, mélange 4 épices*, cannelle*, cardamome*, girofle*, oranges*, sauce soja*, huile d'olive*, sel de Camargue, poivre*. * Ingrédients issus de agriculture biologique
DLC
2028
Composition
viande veau* (Aubrac), carottes*, patates douces*, sucre blond*, oignons* et ail* frais, gingembre* frais, farine*, mélange 4 épices*, cannelle*, cardamome*, girofle*, oranges*, sauce soja*, huile d'olive*, sel de Camargue, poivre*. * Ingrédients issus de agriculture biologique