Notre Maison fabrique du chocolat à partir de la fève de cacao. Nous sélectionnons nos fèves autour du monde avant de les transformer dans notre Manufacture à Pézenas selon des méthodes de fabrication artisanales traditionnelles.
Chaque jour nous goûtons, essayons, adaptons, équilibrons, travaillons encore et encore nos recettes en nous efforçant de garder la même qualité et fraîcheur dans nos produits.
Avec ce coffret, nous vous proposons le meilleur du chocolat, en réalisant ainsi l'intégralité de sa fabrication à l'ancienne à partir de recettes familiales depuis 4 générations.
Fabrication artisanale
Alvéoles de rangement fournies. Panachage des parfums possible
Au choix :
GANACHES PURES ORIGINES - GRANDS CRUS BEAN TO BAR
- Congo 80%
- République Dominicaine 75%
- Equateur 72 %
- Ghana 72%
PRALINÉS A L’ANCIENNE :
- Maïs
- Cacahuète
- Noisette Lait
- Noisette Noir
- Sésame
- Rocher Lait
- Rocher Noir
- Feuilleté praliné
GANACHES GOURMANDES :
- Expresso
- Grué
- Truffe
- Noix
- Noisette Orange confite Lait
- Noisette Orange confite Noir
- Caramel Beurre salé
- Rhum-Raisin
GANACHES INFUSIONS :
- Thé Earl Grey
- Thé Menthe
- Aiguilles de Sapin
GANACHES ÉPICES
- Baie Rose de la Réunion
- Épices Douces
- Vanille Bourbon Lait
- Vanille Bourbon Noir
Unité 1 = 1 kilo