Huile d'olive vierge extra Fruité mûr et harmonieux Frantoio
Huile d'olive vierge extra Fruité mûr et harmonieux Frantoio
Maison Aeterna
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Description
L'olive Frantoio est l'une des principales variétés d'olives cultivées en Toscane dont elle est originaire. Elle résiste bien à la chaleur de nos régions et s'adapte à nos terres de calcaire.
Son huile est très aromatique et le goût du fruit est très présent. En présente au nez et en bouche des notes très distinctes d'amande fraîche.
Association en cuisine Ce fruité mûr s'associe très bien avec des plats travaillés tels que la ratatouille, le risotto ou en encore de la pâtisserie. Elle ne possède presque pas d'ardense ou d'amertume, ce qui permet de l'utiliser dans la pâtisserie en association avec du chocolat par exemple ou simplement en filet sur un fromage blanc faisselle, avec une pincée de fleur de sel.
Son faible taux d’acidité de 0,18 % (% d’acides gras libres) lui garantit une grande stabilité et donc une longue conservation si celle-ci est faite dans de bonnes conditions, à l’abri de la lumière et de la chaleur.
Les olives de cet assemblage sont issues de l’agriculture biologique.
Dimensions
Format bouteille = 19 X 8,8
Poids net
941 gr
Volume
500 ml
Liste des ingrédients
Frantoio 100%
DDM
18 mois après mise en bouteille. Récolte 2023.
Composition
Huile d'olive vierge extra 100 % française composée à partir d'olives produites dans le nord du Gard. Produit issu de l'agriculture biologique.
Comme pour la plupart des produits alimentaires, l’huile d’olive est sensible au processus d’oxydation. Une fois la bouteille ouverte, notre huile d’olive aeterna, riche en acides gras mono-insaturés, est à consommer dans les 3 mois pour garantir toutes ses propriétés intactes et sa qualité originelle.