Calvados Pays d'Auge - Fine - 70cl - Manoir de Grandouet

Une Double distillation Le cidre utilisé pour l’élaboration du Calvados du Pays d’Auge a subi une longue et lente fermentation qui dure environ une année. De grands tonneaux peuvent être utilisés pour la fermentation de ce cidre. Distillé dans un alambic à repasse, il subit une double distillation qui emmène son degré d’alcool à une moyenne de 70% vol. Un vieillissement en fût de chêne L’eau-de-vie de la Famille Grandval ainsi obtenue doit vieillir au moins deux ans en fûts de chêne pour pouvoir prétendre à l’appellation Calvados du Pays d’Auge. La « fine » ou jeune Calvados est vieilli en fût de chêne pendant trois ans. Il se distingue par des arômes intenses de pommes fraîches. Sa couleur est claire avec des nuances jaune pâle. Conseils dégustation Il est idéal pour accompagner les apéritifs (cocktail) et les réceptions. Sa force en alcool lui donne un caractère frais et vif.