Ce sel est un mélange de sel marin et de roche de lave noire, naturellement concentrée en charbons actifs. Il est moins chargé en sodium qu’un sel classique : 84% contre 99%. Avec son petit goût de noisettes grillées, légèrement fumé, il se saupoudre sur les viandes, poissons, fruits de mer, riz, pâtes… et apporte tous les bienfaits du charbon actif.