Le mélange Piri Piri portugais est une combinaison d'épices utilisée dans la cuisine portugaise pour ajouter de la saveur et du piquant aux plats.
- Marinades : Le piri piri est souvent utilisé pour préparer des marinades pour la viande, en particulier le poulet et le porc. Vous pouvez mélanger du piri piri émincé avec de l'huile d'olive, de l'ail, du jus de citron et d'autres épices pour créer une marinade épicée et savoureuse.
- Sauce piri piri : Le piri piri est également utilisé pour préparer une sauce épicée du même nom. Pour cela, vous aurez besoin de piri piri séché, d'ail, de vinaigre et d'huile d'olive. Vous pouvez ajuster la quantité de piri piri en fonction de votre tolérance à la chaleur. La sauce piri piri est généralement utilisée comme condiment pour les viandes, les poissons et les légumes grillés.
- Assaisonnement : Le piri piri peut être utilisé comme un assaisonnement pour donner du piquant à divers plats. Vous pouvez saupoudrer du piri piri émincé sur des pizzas, des pâtes, des soupes, des ragoûts, des salades et d'autres plats pour ajouter de la chaleur et de la saveur.
- Beurre piri piri : Vous pouvez également préparer du beurre piri piri en mélangeant du beurre ramolli avec du piri piri émincé et d'autres herbes et épices de votre choix. Utilisez-le pour badigeonner du pain, pour garnir des légumes grillés ou pour faire fondre sur des steaks et des fruits de mer pour un ajout épicé.
- Confitures et sauces pour pâtes : Le piri piri peut être utilisé pour préparer des confitures épicées ou des sauces pour pâtes. Mélangez du piri piri émincé avec du sucre, du vinaigre, des oignons et d'autres ingrédients pour créer une confiture épicée qui peut être utilisée comme condiment pour les viandes, les fromages ou les charcuteries. Vous pouvez également mélanger du piri piri avec de la tomate, de l'ail, des herbes et d'autres ingrédients pour préparer une sauce pour pâtes épicée et savoureuse.