LE FOIE GRAS DE JULES
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- Fondée en 2005
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Le Canard de Jules by Ferm’Adour, c’est en plein cœur de la Chalosse dans les Landes, fief historique de la production de canard gras.
Reconnu Producteur artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France, José a crée son atelier en 2001 avec l’objectif d’une structure à l’esprit familial (6 personnes) et de se recentrer sur LE produit. Nos canards sont élevés dans le Sud-ouest et nourris avec du maïs produit dans la région, ce qui donne cette belle couler ocre à nos foies gras. Ils sont aussi bien travaillés dans les cuisines des Chefs, que sur les tables des plus gourmets.
Reconnu Producteur artisan de Qualité par le Collège Culinaire de France, José a crée son atelier en 2001 avec l’objectif d’une structure à l’esprit familial (6 personnes) et de se recentrer sur LE produit. Nos canards sont élevés dans le Sud-ouest et nourris avec du maïs produit dans la région, ce qui donne cette belle couler ocre à nos foies gras. Ils sont aussi bien travaillés dans les cuisines des Chefs, que sur les tables des plus gourmets.
Foie gras de canard entier du Sud-Ouest au piment d'Espelette
LE FOIE GRAS DE JULES
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