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Description
Le caramel beurre salé est une institution en Bretagne! Chacun a sa façon de le fabriquer, ce qui le rend particulièrement amusant comme vecteur de partage et de débat en cuisine. Il était évident que nous devions le marier à notre Nougat ! Pour se faire,nous avons fait le choix de travailler avec un beurre salé au lait cru de la Fromagerie d'Eugénie à Languidic, située à quelques kilomètres de notre atelier. Leur beurre est particulièrement parfumé et apporte à notre caramel cette qualité gustative ronde et sucrée que nous recherchions.
Dimensions
17cm x 7cm
Poids net
80
Liste des ingrédients
-Miel de Bretagne Toutes fleurs d'été dominante châtaigner 30% -Sucre de Cannes Blond* -Amandes* -Noisettes* -Caramel Beurre salé 10%( beurre, sucre blond de canne *) -Blancs d’œufs déshydratés* -Sucre glace* -Feuille Azyme* (fécule de pomme de terre*, huile de tournesol*) -Sel de St Armel certifié par nature et progrès -Sucre vanillé* (sucre* et Vanille de Madagascar*). -*Ingrédients issus de l'agriculture biologique - -Certifié Certipaq FR-BIO-09 Agriculture UE-NON UE -Fabriqué dans un atelier utilisant, des fruits a coques, de la farine de Seigle et de Froment, du lait et des œufs.