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Description
Production : L’Esprit du Moulin est une eau-de-vie d’olive, produit original né de la diversification de production à La Royère. Des grignons (reste de la pâte de production d’huile d’olive) et de l’huile d’olive vierge sont mis à macérer dans de l’alcool avant d’être distillés dans un alambic en cuivre.
Dégustation : A servir en digestif à température ambiante ou glacé comme une vodka. En cocktail, en remplaçant du gin dans un gin tonic, dans un gin fizz, ou en dry martini.