Dans toute la région de Calabre, ce fromage blanc étiré est produit avec du lait de vache croisé. La maturation peut avoir lieu en deux jours, ou s'étendre jusqu'à deux mois. Il a une forme tronconique et une texture semi-dure, avec une spice aromatique faible ou moyenne-basse.
Ingrédients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel
Produit expédié sous vide dans un sachet permettant de préserver la fraîcheur. Nous n'expédions pas ce produit entre le 1er juillet et le 31 août
Le produit peut ne pas inclure de ficelle
Produit fabriqué en Italie
Composition
Ingrédients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel