Capriccio di pesca est une conserve à base de poisson de glace fin préparé de manière artisanale avec du piment épicé broyé et de l'huile. Le capriccio produit par "La Calabrese" se distingue par sa transformation qui se déroule selon une recette ancienne. Le produit est pasteurisé et ne contient pas de conservateurs. ETle produit idéal pour la préparation de bruschetta, canapés, pizzas et sauces. Dans cette variante, il est présenté dans sa version sucrée ou avec l'utilisation de flocons de piment doux