Fabriqué avec des viandes maigres sélectionnées (boule, manteau, tête et parures de jambon) et de la graisse de porc ibérique finement hachée, farcie dans le boyau naturel du porc et assaisonnée d'épices (poivre et muscade). Affinage en séchoir naturel pendant 4 mois
Dimensions
Temps de durcissement dans un séchoir naturel : 4 mois.
Poids net
1-1,2 kg
Volume
Viande et graisse de porc ibérique de bellota, sel, dextrine, épices (poivre, noix muscade), dextrose, stabilisants (E-450, E452), antioxydant (E-331) et conservateurs (E-250, E-252).