Dans le respect de la tradition, la récolte des olives se fait à la main selon la méthode ancestrale. Notre oliveraie est de taille modeste, notre production est limitée, ce qui nous permet de travailler de manière artisanale pour vous proposer une huile d’olive vierge extra authentique aux sensations gustatives exceptionnelles.
Notre huile se décline en fruité vert et fruité mûr. Les olives sont récoltées à des dates différentes pour obtenir deux fruités.