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Description
Notre balsamique blanc au citron est transformé en petites billes qui croquent en bouche, selon la technique de la spherification bien connue de la "Cuisine moléculaire". A utiliser comme un balsamique classique en ultime finition sur des préparations salées ou sucrées, elles se marient parfaitement avec les produits de la mer et les crudités. Leur forme qui rappelle le "caviar" peut sublimer même une simple salade. Essayez aussi dans les cocktails et les granités! Les perles GOCCE ne contiennent ni colorant ni conservateur, et sont 100% d’origine végétale.
Dimensions
6x6xh12cm
Poids net
580g
Volume
370g
Liste des ingrédients
Ingrédients: balsama blanc au citron (vinaigre de raisin blanc, moût de raisin blanc concentré, arome naturel de citron), eau, épaississant: gomme de cellulose, gélifiants: chlorure de calcium, alginate de sodium. Contient des sulftes (non ajoutés).