La délicate huile d'olive extra vierge de I Frutti del Sole est biologique et sicilienne. Les olives de la variété Biancolilla, provenant de l'intérieur des collines d'Agrigente, sont récoltées mûres pour être soigneusement pressées, donnant ainsi à l'huile une couleur verte intense et une saveur herbacée, modérée et harmonieuse. Cette huile au goût délicat mais présent contient des quantités importantes de puissants antioxydants, de vitamine E et de polyphénols.