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Description
DESCRIPTIF: Nos fèves proviennent d'une coopérative de producteurs
qui, grâce à leurs expertises et au climat particulier du continent
africain arrivent à produire un cacao d'une qualité
exceptionnelle.Ils sélectionnent et cueillent à la main les cabosses
lorsqu'elles arrivent à maturité. On laisse ensuite les fèves
fermenter quelques jours pour qu'elles développent leurs saveurs,
avant de les sécher au soleil.
Les fèves sont grillées à la main.
INGRÉDIENT: Fèves de cacao grillées.
UTILISATION : broyer dans les préparations ou en décoration des
plats sucrés ou salés.
A consommer en apéritif