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Description
DESCRIPTIF: Nos fèves proviennent d'une coopérative de producteurs
qui, grâce à leurs expertises et au climat particulier du continent
africain arrivent à produire un cacao d'une qualité
exceptionnelle.Ils sélectionnent et cueillent à la main les cabosses
lorsqu'elles arrivent à maturité. On laisse ensuite les fèves
fermenter quelques jours pour qu'elles développent leurs saveurs,
avant de les sécher au soleil.Les fèves de cacao sont issues d'une
cabosse fruit du cacaoyer. C'est un aliment au multiple vertus. On
parle de "Super aliment" pour son excellence nutritionnelle. On lui
reconnaît sa richesse en anti-oxydant, en magnésium. Ces fèves ne
sont pas très amères certainement dû à leur origine africaine.
Véritable booster naturel, c'est un produit bon pour les sportifs,
les personnes qui veulent consommer des produits moins caloriques, des
aliments naturels "living food". La fève du cacao, torréfiée ou
non, est utilisée en phytothérapie.
PRINCIPES ACTIFS: Flavonoïdes, théobromine, mucilage (pour les
fèves non torréfiées), alcaloïdes.
UTILISATION: cuisson, consommation, boisson (infusion 4 fèves dans de
l'eau chaude pendant 10 min).
VALEUR NUTRITIVE MOYENNE POUR 100 G :
Calories : 891 Kcal / 3727,94 kJ
Protéines : 0 g
Lipides : 99 g dont acides gras saturés : 65 g
Glucides : 0 g dont Sucres : 0 g
Sel : 0 g