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Description
En bouche, nous retrouvons une saveur assez piquante avec des notes consensuelles qui tirent sur un registre fruité et fleuri. Une belle longueur en bouche.
Sublimera : Viande rouge, volaille, fruits
Force : 4/7
Ce poivre sauvage de la province du Kerala est confidentiel. En effet, la récolte mondiale n’excède pas les 2 tonnes. Il est récolté à la main pour une maturité parfaite et un plus grand respect des plantes.