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Description
En bouche, suave et mordant, on y trouve une note d'amertume qui peut rappeler un Arabica.
Sublimera : viande rouge, gibier, dessert à base de café
Force : 5/7
L’Inde, berceau historique du poivre où nous aurions trouvé des traces de ce merveilleux poivre dans la momie Ramsès II. Issu de la « Côte des épices », on considère ce poivre comme l’un des plus anciens. Il est récolté à maturité parfaite puis lavé.