Chara est un assemblage de Catarratto et d'Insolia, un vin avec une grande personnalité, une nouvelle interprétation des vins blancs traditionnels siciliens.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES Dénomination : DOC Sicilia Zone de production : Grisì - Monreale (PA) Cépage : Catarratto 50%, Insolia 50% Type de sol : Argileux Système de formation : Guyot contre-espalier Extension du vignoble : 40 hectares Vignes par hectare : 4.500 vignes/Ha Production : 80 quintaux/Ha Technique de production : Récolte de raisins sélectionnés. Fermentation à température contrôlée (15 - 16°C). Vieillissement en acier inoxydable pendant 6 mois. Affinage en bouteille 60 jours.
NOTES DE DÉGUSTATION COULEUR Jaune paille aux reflets verts élégants NEZ Fruité avec des notes de genêt et de pêche BOUCHE Fraîche, fruitée et harmonieuse