Caractéristiques : Le basilic est une plante herbacée annuelle, il est présent en toutes saisons mais surtout en été, moment où il est le plus utilisé. Elle appartient à la famille des Laminaceae, normalement cultivée comme plante aromatique.
Mode d'emploi : Les feuilles de basilic sont faciles à combiner, même dans une simple sauce, le basilic parvient à rehausser sa saveur et sa fraîcheur.
Propriétés : C'est une excellente source de cuivre et de vitamine C, ainsi que de calcium, de fer, d'acide folique et d'acides gras oméga 3.