LE VIN
- Cépage(s) : 70% Mourvèdre / 30% Grenache
- Type de Sol : ARGILO CALCAIRE
- Rendement : 40 hl/ha
- Âge des vignes : 15 ans
- Vendange : MANUELLE
VIGNIFICATION
Mourvèdre en saignée et Grenache de presse, vinification à froid.
APPRECIATION GUSTATIVE
Robe rose saumonée. Nez très pamplemousse rose. Bouche entre
puissance et délicatesse avec des notes épicées et fruitées en finale.
POTENTIEL DE GARDE – CONSEILS DEGUSTATION
1 an, dégustation à 12°c
ACCORD METS ET VINS
Ce rosé atypique par son nez à la fois floral et fruité, accompagnera
parfaitement une chiffonnade de jambon de Parme et melon. Des grillades
viandes ou poissons, des crudités. Sans oublier l’apéritif.