Il est prêt à l'emploi comme garniture pour gâteaux et fourré de croissants, baluchons, brioches, krapfen, swiss-roll et crêpes. Il se prête bien à la préparation de pralines. Il ressemble à une crème molle beige à haute tartinabilité et prête pour toute utilisation en pâtisserie et glacerie (professionnelle ou domestique fort>). Il peut être utilisé comme arôme de crème pâtissière, de crème fouettée, de crème au beurre, de mousse et de crème bavaroise. Utilisé dans les meilleures pâtisseries italiennes. Qualité garantie. Sans gluten. Il ne doit pas être conservé au réfrigérateur.