Dalussia Organic est composé d'olives Koroneiki. Les oliviers de ce domaine sont cultivés biologiquement et sans irrigation. Adaptée aux vents océaniques d'Andalousie, nous obtenons une huile d'olive remarquable, complexe et bien équilibrée, riche en arômes verts de feuilles et d'herbe fraîchement coupée, avec des notes persistantes de banane verte.
Nous recommandons cette édition comme huile de finition, ajoutant de la saveur et de la complexité aux plats