Mon pâté à l'Ardéchoise
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Un véritable pâté de campagne réalisé à l’ancienne avec 91% de viande de porc. Nous avons sélectionné une viande de porc abattue à l'abattoir d'Aubenas à environ 10km de notre atelier de fabrication. Pour lier notre viande, nous utilisons de la farine de riz afin de ne pas ajouter de gluten. Cette recette d’antan fait toujours son effet…