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Description
Cette cuvée est un assemblage de Mourvèdre, Syrah et de Grenache Noir. Les parcelles sont situées sur un plateau, composé de galets de schistes, de quartz et de grès. Ce terroir très qualitatif se caractérise par une teneur en matière organique importante . Les vignes dédiées à la Cuvée Arthur se caractérisent par une taille en gobelet bas permettant une maturation optimale des raisins. Les vendanges sont manuelles afin de respecter l’intégrité des baies jusqu’au chai. Elevage de 15 mois en fûts de chêne français d’un et deux vins. La robe est d’un rouge profond aux reflets pourpres. Le nez est riche, après aération des notes de cerises noires, de torréfaction se révèlent. La bouche, puissante, possède des tanins soyeux mais encore très présents. La finale est légèrement épicée avec des notes de réglisse. Il accompagnera tous les mets raffinés