Les tomates, séchées selon la tradition au soleil, au goût piquant et très savoureux, sont ensuite farcies de thon, au goût délicat et décisif, et de la 'Nduja, épicée et extrêmement savoureuse. Un mélange de saveurs et de senteurs typiques de la tradition calabraise. Idéal en apéritif pour accompagner viandes et fromages, ou en accompagnement de plats principaux savoureux.