La Desideer est une bière brune forte, ronde et ample. Le goût et l'arôme uniques sont caractérisés par des malts caramel bien choisis et un mélange d'épices unique.
Desideer doit son nom au grand-père de Jordi Bruynseels, copropriétaire de la Brasserie De Bock.
Desideer a participé pour la première fois au Brussels Beer Challenge en 2021 dans la catégorie « Dark Ale : Strong Dark Ale » et a immédiatement décroché la médaille d'argent. Plus de 50 bières différentes du monde entier étaient inscrites dans cette catégorie.