Notre risotto aux champignons, mélange traditionnel du nord de l’Italie, est accompagné d'un assaisonnement doux de thym, sauge, romarin.
Préparation :
1 volume de préparation = 2,5 volumes d'eau.
Pour 250g : 800 ml d'eau
- Faites bouillir l'eau dans une bouilloire ou une casserole.
- Faites sauter à feu vif la préparation avec de l'huile d'olive pendant 2 à 3 minutes.
- À feu moyen, ajoutez une louche d'eau bouillante et attendre l'absorption
- Recommencez jusqu'à ce que le riz soit cuit environ 23 minutes pour une texture ferme ou 25 minutes pour une texture fondante.
Pour une préparation plus personnelle :
D’autres modes de cuissons sont possibles : au rice-cooker, pilaf ou à la créole.
Adaptez selon vos envies et votre équipement.