FOIE GRAS DE CANARD "ENTIER" VERRINE 180g (4/5 parts)
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Baron de Roquette-Buisson
JAMBONNEAU BOÎTE 250g
Cette partie du jarret est d'abord désossée. Bien assaisonnée et grâce à la couenne qui l'entoure, nous obtenons la plus naturelle et savoureuse des gelées. Nous dégustons traditionnellement le Jambonneau avec du pain ou sur un lit de salade.
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